Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre / UFCSPA (2012) Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas e Gestão em Saúde / IPGS (2013 – 2014). Mestrado em Ciências da Saúde com ênfase em Fisiologia e Fisiopatogênese / UFCSPA (2013 – 2015) Doutorado em Ciências da Reabilitação com ênfase em Fundamentação da Reabilitação Cardiopulmonar e Metabólica pela UFCSPA (2016 – 2020). Pós-Doutorado em Atenção Integral à Saúde (Fisiologia) pela Unijuí (2022-2024). Atualmente é professor permanente do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição (PPGNUT) da UFCSPA. Também é sócio proprietário na Ascend Soluções Inteligentes. Editor-Chefe da Nutrition and Metabolism: Clinical and Experimental. Revisor de periódicos nacionais e internacionais como The Journal of Nutrition, Nutrition Reviews, Nutrients, Scientific Reports, Applied Physiology Nutrition and Metabolism, PLoS One, Journal of Physiology and Biochemistry e International Journal of Cardiology.